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『超問クイズ!真実か?ウソか?』(2018/03/16)

問題:ハンバーグをよりジューシーにする裏ワザは?(A:タネにハチミツを入れる B:タネに寒天を入れる)

正解:B:タネに寒天を入れる

放送日: 2018/03/16
寒天にはパン粉以上の吸水力があり、タネに入れると肉汁をしっかり吸収し、外に流れ出るのを防ぎ、ハンバーグをジューシーにしてくれる。(関連:ハンバーグをジューシーにする裏ワザ問題の過去問「ハンバーグにお麩を入れるとジューシーになる」「安いお肉でジューシーなハンバーグを作る裏ワザは?」)
8人中1人正解


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