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『究極の○×クイズSHOW!!超問!真実か?ウソか?』(2016/05/06)

問題:ネギトロ巻きの「ネギ」とは野菜の「ネギ」のことである

正解:×

放送日: 2016/05/06
ネギトロ巻きの「ネギ」は、「ねぎり取る」の「ネギ」のこと。ネギトロ巻きの材料は、骨や皮の隙間などに残った身。これをスプーンなどでこそぎ取ることを、職人用語で「ねぎり取る」と言っている。ねぎり取ったトロを海苔で巻いたから「ネギトロ巻き」。その後、ネギトロ巻きにネギを入れるようになったことから、誤解をしている人が多い。
8人中4人正解


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