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A・ニガー(大)

『もやしもんガチャガチャ』
かもし菌別発酵物リスト


   
No.033 最高級芋焼酎 黒麹
No.076 アグー豚のしゃぶしゃぶ
No.091 キングローストビーフ
No.125 バレンタイン焼酎チョコケーキ
No.198 沖縄産黒麹もろみ酢 微糖 750ml
No.261 焼酎チョコレートケーキ
No.291 熊本名産米焼酎【穀雨】

(私的メモ)
A・ニガーの大菌で、
黒麹カビです。
主として焼酎やもろみ酢をかもします。
ほとんどの菌は、小菌の方が大菌より
発酵物の種類が多いのですが、
A・ニガーは大菌の方が
小菌よりも発酵物の種類が多いです。(2012/12現在)



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